Le PETR du Pays de Sarrebourg regroupe deux Communautés de Communes :
- La Communauté de Communes de Sarrebourg Moselle Sud : ~46 671 habitants - 832 km²
- La Communauté de Communes du Pays de Phalsbourg : ~17 788 habitants - 183 km²
Il fonctionne comme selon les règles d'un « Syndicat mixte » et intervient à travers deux grands services :
- Le Pôle Aménagement et développement du territoire
- Le Pôle Déchets
Lorsqu'un nouveau projet de territoire est exposé, il est élaboré en concertation avec :
- les 2 communautés de communes
- les maires des 102 communes concernées, réunis dans une instance appelée la Conférence des Maires
- le Conseil de développement